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 酢だこの作り方(赤い酢だこもOK)★「生だこ」からの茹で方・処理レシピも紹介 by ワンダフルライフさん」 お正月にバケツやたるで売っている酢だこ。とっても美味しいですよね～。この酢だこがなんと、家庭で美味しく簡単に作れちゃいます。新鮮なの 関東でとれるタコはマダコのほかにイイダコがいますが、下処理は同じです。 まず、流水でタコの汚れを取る。 タコの吸盤って、貝類だったり砂利だったりを噛んでいることが多いので、これらのゴミを洗い流します。 その後、頭部（胴体）をひっくり返して内臓部分を取り外します。 こ 茹でだこにする 生のまま冷凍したたこは、凍ったまま茹でだこにできますよ。 まずは流水で半解凍し、ぬめりが残っていたら洗い流します。 鍋に水をたっぷりと入れて沸騰させたら、お湯に塩を少々加えましょう。たこの足からゆっくりとお湯に入れ プロが教える 生タコの処理と刺身まで Youtube 生ダコ 処理