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Josspixrgp0 50 破竹 あく抜き 重曹 破竹 アク抜き 重曹 たけのこをあく抜きするのは、思っていたよりとても簡単で、さらに米ぬかがない場合でも、お米や重曹で代用することがわかりましたね。 さらに、たけのこをあく抜きするときに 「圧力鍋」 を使うことで、 時間をかなり短縮することができる ので淡竹(はちく)の下ごしらえ 下ごしらえをしておりました! まさに旬の食材。 「孟宗竹」というのだそうですよ。 仕方もご紹介しておきますね。 自分用メモとしても。 笑 1大き目の鍋に皮をむいた淡竹を入れ、たっぷりの水を入れて火にかける 長野の筍と言えば淡竹 はちく 選び方と簡単にできる下処理の方法は 凡人主婦の小金持ち生活 破竹 あく抜き 重曹